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Aprenda a fazer uma granola nutritiva e saudável

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Aprenda a fazer uma granola nutritiva e saudável

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High angle view of fresh homemade granola. Baking sheet filled with the tasty, healthful food with containers of ingredients.

Aprenda a fazer uma granola nutritiva e saudável

Há sete grupos de ingredientes para incluir na receita e beneficiar o organismo

A mature woman puts homemade granola or muesli from a jar in a bowl. Preparing breakfast. The concept of a healthy breakfast
A mature woman puts homemade granola or muesli from a jar in a bowl. Preparing breakfast. The concept of a healthy breakfast

Composição

A granola clássica é composta por cereais (como aveia, trigo e milho), oleaginosas (castanhas e nozes), sementes e frutas desidratadas.

Muesli in a glass jar on the dark backround. Organic homemade granola cereal with oats, nuts and dried berries. Healthy vegan breakfast or snack. Copy space for text. Proper nutrition concept
Muesli in a glass jar on the dark backround. Organic homemade granola cereal with oats, nuts and dried berries. Healthy vegan breakfast or snack. Copy space for text. Proper nutrition concept

Mistura nutritiva

Todos esses ingredientes oferecem substâncias poderosas. A primeira a ser lembrada é a fibra, que beneficia a microbiota e ajuda no controle dos níveis de colesterol e glicemia. Vitaminas do complexo B, carboidratos, gorduras boas e uma série de minerais compõem o combo.

Webstory - granola
Webstory – granola

Como fazer a sua

Aos que têm certo traquejo na cozinha, uma opção é preparar a própria granola em vez de comprar opções prontas no mercado. Veja, a seguir, o que não pode faltar.

Delicious homemade granola in glass jar, agave nectar and fresh blueberries on marble background. Breakfast. Healthy food sweet dessert snack. Diet nutrition concept. Vegetarian food.
Delicious homemade granola in glass jar, agave nectar and fresh blueberries on marble background. Breakfast. Healthy food sweet dessert snack. Diet nutrition concept. Vegetarian food.

1 – Agentes para adoçar

Mel, melado, rapadura, purê de maçã, açúcar mascavo, além das frutas desidratadas são exemplos de itens que acrescentam doçura. Mas não exagere. Para perfumar a receita, vale salpicar canela e outras especiarias.

Webstory - granola
Webstory – granola

2 – Temperos

Na versão salgada, ervas finas, cebola, tomate e hortaliças desidratadas, além de cúrcuma e páprica, vão bem.

Ingredients for a healthy breakfast - granola, honey, nuts, berries, fruits, on white, top view.
Ingredients for a healthy breakfast – granola, honey, nuts, berries, fruits, on white, top view.

3 – Óleos

Canola, soja, girassol são ingredientes que contribuem para a crocância. O azeite de oliva costuma ser o mais requisitado nas granolas salgadas.

a delicious and crunchy oatmeal granola with honey, nuts, dried fruits and grains. Dynamic healthy food photography
a delicious and crunchy oatmeal granola with honey, nuts, dried fruits and grains. Dynamic healthy food photography

4 – Cereais e pseudocereais

Aveia laminada, flocos de milho e de arroz, além do trigo em forma de farelo ou gérmen costumam formar a base do preparado. Os chamados pseudocereais, caso da quinoa e do amaranto, enriquecem ainda mais a preparação.

Webstory - granola
Webstory – granola

5 – Oleaginosas

Aposte nas castanhas brasileiras, a de caju e a do Pará, no nosso amendoim, mas inclua também as opções estrangeiras, como amêndoas, nozes, avelãs e afins.

Variety of dried fruits, nuts, honey and oat flakes pours in ceramic bowl for cooking homemade healthy breakfast muesli or granola energy bars over blue texture background. Flat lay, space.
Variety of dried fruits, nuts, honey and oat flakes pours in ceramic bowl for cooking homemade healthy breakfast muesli or granola energy bars over blue texture background. Flat lay, space.

6 – Sementes

Chia, linhaça e gergelim combinam com todas as versões, já as sementes de girassol e de abóbora fazem bonito nas granolas salgadas.

Webstory - granola
Webstory – granola

7 – Frutas secas

A uva passa é sempre destaque, mas coco, damasco, banana e tâmara acrescentam seu dulçor e, claro, muitos nutrientes à granola.

Happy woman enjoys granola breakfast in bowl, standing in modern kitchen at home. Concept of wellness, trendy breakfasts and domestic lifestyle
Happy woman enjoys granola breakfast in bowl, standing in modern kitchen at home. Concept of wellness, trendy breakfasts and domestic lifestyle

Conheça mais sobre os impactos da granola na saúde

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Fonte: Externa

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