Pergunta: Ouvi dizer que beber água quente com limão logo pela manhã pode ter vários benefícios para a saúde. Isso é verdade?
Em um vídeo no TikTok, uma mulher tem um limão em uma mão e uma caneca na outra enquanto defende os benefícios de sua bebida: após uma semana bebendo água quente com limão diariamente, ela diz, você pode esperar queimar mais calorias; ficar mais hidratado; reduzir toxinas; fortalecer o sistema imunológico; melhorar a digestão; reduzir inchaço; melhorar a pele; ter mais energia e foco.
Água quente com limão é uma bebida que hidrata e uma boa substituição para opções açucaradas, diz nutricionista Foto: anamejia18/Adobe Stock
Nas redes sociais, há incontáveis vídeos como esse. Mas, enquanto saborear água quente com limão pode ser uma maneira refrescante e saudável de começar o dia, as evidências para muitos dos benefícios divulgados não se sustentam, diz Emily Ho, professora de nutrição e diretora do Instituto Linus Pauling na Universidade Estadual do Oregon.
Aqui estão algumas das principais alegações associadas à água quente com limão, e se há — ou não — pesquisa para apoiá-las.
Hidratação
A principal vantagem nutricional da água quente com limão é que ela hidrata, afirma Emily. Isso é especialmente benéfico logo pela manhã, quando “você não bebeu nada a noite toda”.
O corpo precisa estar hidratado para manter sua temperatura, lubrificar e amortecer as articulações, e eliminar resíduos através de processos como suor e urina. Uma boa hidratação também está associada a uma pele mais saudável, melhor humor e pensamento mais ágil.
Dito isso, não há nada de especial na água com limão, diz Joan Salge Blake, nutricionista e professora de nutrição na Universidade de Boston. Você obteria os mesmos benefícios com um copo de água regular, uma xícara de chá de ervas ou até mesmo uma xícara de café. “Qualquer líquido vai hidratá-lo”, afirma.
Digestão
A água é essencial para manter seu sistema digestivo em movimento, seja ela aromatizada com limão ou não, diz Judy Simon, nutricionista clínica e instrutora no Centro Médico da Universidade de Washington em Seattle.
Em um estudo de 2020 com mais de 4,5 mil adultos na Turquia, os pesquisadores descobriram que aqueles que bebiam mais água — mais de oito copos por dia — tinham um risco 29% menor de desenvolver constipação em comparação com aqueles que bebiam menos água — menos de quatro copos por dia.
Não conseguimos encontrar estudos que investigassem como a água com limão influencia a constipação, mas há algumas evidências limitadas de que o suco de limão pode ajudar a quebrar alimentos no estômago, estimulando a secreção de ácido estomacal. Em um estudo publicado em 2022, pesquisadores descobriram que o suco de limão acelerou a taxa de esvaziamento do estômago. Mas esse estudo foi pequeno, afirma Emily, então os resultados devem ser vistos com cautela.
Alguns influenciadores afirmam que o ácido cítrico presente no limão ajuda na digestão. Isso é plausível para alguns adultos mais velhos, diz Emily. À medida que as pessoas envelhecem, é comum começarem a produzir menos ácido estomacal, o que pode causar azia e refluxo, e tornar mais difícil a absorção de nutrientes dos alimentos. Mas não há muitas evidências de que a pequena quantidade de ácido cítrico de um limão possa realmente ajudar.
Imunidade
Há um pouco de verdade na ideia de que a água quente com limão pode beneficiar o sistema imunológico. Limões são carregados com vitamina C, lembra Emily. Se você espremer metade de um limão grande na sua xícara, como muitas receitas sugerem, isso fornece cerca de um quarto da quantidade diária recomendada.
A vitamina C é essencial para a função imunológica e a cicatrização, e atua como um poderoso antioxidante que pode impedir danos ao DNA.
Mas não há muitas evidências de que você irá fortalecer seu sistema imunológico consumindo mais vitamina C — seja através de suplementos ou água quente com limão. Em uma revisão de mais de 60 ensaios clínicos, os pesquisadores concluíram que pessoas que tomaram suplementos de vitamina C em altas doses — pelo menos 200 miligramas por dia — não tiveram resfriados menos frequentes, mais curtos ou menos severos.
Embora verdadeiras deficiências de vitamina C possam gerar preocupações de saúde, diz Emily, elas são raras. “Você não vai turbinar seu sistema imunológico” bebendo água quente com limão, resume Joan.
Perda de peso
Se você estiver bebendo água quente com limão no lugar de uma bebida mais calórica, como café com açúcar, isso pode ajudá-lo a perder peso, diz Judy. No entanto, não há evidências sólidas de que a água quente com limão tenha qualquer efeito mensurável sobre peso ou metabolismo, acrescenta.
Algumas pesquisas sugerem que comer limões e outras frutas cítricas poderia ajudar a estabilizar o açúcar no sangue, comenta Emily. E estudos de longo prazo encontraram associações entre o consumo de cítricos e riscos reduzidos para diabetes tipo 2. Mas essa evidência ainda é fraca.
Conclusão
Água quente com limão é uma bebida que hidrata e uma boa substituição para opções açucaradas, sintetiza Joan — mas não é a cura milagrosa que os influenciadores prometem.
“Não há nada de errado com isso”, ela diz, “mas também não há realmente nada de milagroso.”
Este texto foi originalmente publicado no The New York Times. Ele foi traduzido com o auxílio de ferramentas de Inteligência Artificial e revisado por nossa equipe editorial. Saiba mais em nossa Política de IA.
