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A alimentação de um atleta deve ser equilibrada em nutrientes, muitas vezes, custa-nos manter uma dieta equilibrada, por falta de tempo e vontade de passar horas na cozinha preparando as refeições que necessitamos diariamente para satisfazer as nossas necessidades de proteínas, hidratos de carbono e gorduras.

Esta é uma das minhas receitas preferidas e recomendadas para atletas que estejam a levar acabo uma dieta para ganhar massa muscular como para definir e perder gordura corporal.

Ingredientes

  • 5 claras de ovo
  • 1 gema de ovo
  • 100 g de flocos de aveia (é possível utilizar menos quantidade de aveia para dietas moderadas em hidratos de carbono)
  • 25 ml de leite desnatado ou queijo sabor shake de 0% (ajuda a dar o efeito fofo típico de cupcakes)
  • 30 gr de proteína em pó (a proteína de soro de leite, caseína, leite…)
  • 10 gr de cacau puro desengordurados e Estévia a gosto

Elaboração

  • Misturar todos os ingredientes com um batedor até obter uma mistura homogênea.
  • Colocar em um recipiente adequado e resistente ao calor.
  • Pré-aqueça o forno 5 minutos a 180 º C.
  • Aquecer o forno durante 20-30 minutos a uma temperatura de 180 ° C.

Quando o bolo tenha a textura desejada estará pronto para comer, também se pode utilizar no micro-ondas durante um tempo de cozimento é de 10-15 minutos (embora a textura obtida será diferente). Você pode ir com um garfo ou outro instrumento de vez em quando para verificar se está totalmente feito por dentro, recomenda-se utilizar um recipiente para cozinhar o qual não faça exceder 3 cm de altura com a massa já que dificultaria a sua correcta cozimento.

Valor nutricional por 100 g

  • 56 gr de proteínas
  • 64 gr de hidratos de carbono (dos quais açúcares: 5,6 gr)
  • 17 gr de gorduras (das quais gorduras saturadas: 6,5 g)
  • 10 gr de fibra

Cabe destacar que, se empregamos uma proteína sem sabor (neutro) podemos adicionar 15 g de cacau puro e 10 gr de Estévia (ou outros açúcares ou adoçantes dependendo de nossas necessidades nutricionais). Se, pelo contrário, não nos preocupa em absoluto a consumir uma grande quantidade de açúcares pode optar por utilizar algum preparado de cacau instantâneo.

Também é possível adicionar frutos secos cortados como nozes e amêndoas; ou inteiros, como as passas; assim também frutas como a maçã, com um pouco de imaginação podemos fazer nossa dieta um pouco mais suportável, sem deixar de nos alimentar de maneira saudável.

Este bolo de proteína pode fazer para quatro refeições, já uma vez feito geralmente dura em bom estado de 3-4 dias conservándolo em um lugar fresco e livre de umidade.